Di Stanislao Porzio

Il Panettone è ancora il dolce tradizionale milanese? Quali sono le prospettive future per un dolce sempre più internazionale e meno locale?
Dopo l’esperienza di Re Panettone il Circolo ha realizzato un Paper per analizzare l’interessante realtà del dolce natalizio milanese per eccellenza

Questo paper è stato terminato il 10/01/2025.